Formation Cuisine Moléculaire et Gastronomie

290,00 

Découvrez la gastronomie avant-garde moléculaire avancée.

UGS : 30 Catégorie :

Description

Une formation de 15.5 heures en 17 modules vidéo sur techniques moléculaires modernes. Maîtrisez sphérifications, foams, gels et textures innovantes. Équipement accessible, résultats spectaculaires. 50 recettes d’avenir avec listes de fournisseurs spécialisés.

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